Куриный фарш — 500 г
Сливочный сыр — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сливки 10 % — 250 г
Мука — 1 ст. л.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, перец, зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Зелень мелко крошим. Куриный фарш смешиваем со сливочным сыром, яйцом, зеленью, солью, перцем и любыми специями по вкусу.
2. Добавляем к фаршу лук, перемешиваем и отправляем в холодильник на 30–40 минут. Затем мокрыми руками формируем маленькие фрикадельки и обжариваем их с одной стороны на небольшом огне до золотистости.
3. Затем переворачиваем, накрываем крышкой и жарим около 4 –х минут. Для приготовления соуса нужно обжарить муку на сухой сковороде до золотистости, затем добавить сливочное масло, перемешать и потушить 1–2 минуты. Снимаем с огня, вливаем сливки, продолжая перемешивать. Когда смесь станет однородной, снова включаем огонь и варим соус еще 5 минут, солим по вкусу. При подаче поливаем соусом фрикадельки.
http://vk.com/bon.appetit
Комментариев нет:
Отправить комментарий